Tout savoir sur le cocktail Martini

En cocktail fruité ou en recette plus classique, le Martini se retrouve dans différentes formes en fonction des pays où vous le consommez. De nombreux cocktails disponibles se revendiquent martinis, dans cet article, nous ferons la différence entre les martinis et le martini. Alors, sortez vos crayons et prenez votre liste de course !

Le Martini traditionnelle : 

À l'origine, le martini était à base de gin. Oui, pas de la vodka, mais du gin (comme James Bond). Si vous cherchez un martini à la vodka, votre cocktail est le Vodkatini ou encore une vodka martini, le nom change en fonction des pays. Dans les deux cas, votre cocktail aura comme alcool du vermouth dry de préférence (Le Vermouth est un cocktail à base de vin rouge aromatisé). Si vous voulez que votre recette ait un vrai goût, vous devez acheter des ingrédients (Gin ou vodka)  qui proviennent d'une bonne distillerie.

Dans un pays comme l'Amérique, à l'époque ou à Manhattan ont consommé ce type de boisson, le martini était préparé avec du gin, du vermouth dry et dû bitter d'orange, sans oublier les olives. Plus tard, pour les apéritifs, le sherry dry est devenu un ingrédient populaire dans le cocktail martini pour remplacer le vermouth (Le sherry dry est un vin fortifié).

Le verre à Martini traditionnelle

Le verre à martini traditionnel est bien sûr un verre avec la forme typique en V, un grand pied fin et un socle évasé. Dans certains bars italiens le long pied fin a été remplacé par un socle à double parois, dans d'autres le col sera plus évasé. Mais, comme dans le film de grande renommée avec l'agent 007 James bond, la forme classique d'un verre martini sera bien composé d'un calice en V (pour supporter facilement l'olive) et d'un grand pied et d'un socle.

La forme traditionnelle n'est pas faite pour contenir un litre de glace. C'est pourquoi les amateurs de cocktail à l'apéritif, ont créé un autre version de ce verre avec un fond conique pour recevoir de la glace ou encore des pierres à whisky.

Notre avis sur le dosage de cette boisson

Le plus souvent, il est consommé en apéritifs avec du citron jaune ou d'une olive ou de la glace. Mais, traditionnellement, en Italie, il existe trois types de façons de présenter ce produit : 

1. Dosage Mouillé : dans cette version, le fameux cocktail a plus de vermouth que de gin.
2. Dosage Dry (sec) : Le martini est ici refroidi avec de la glace dans le shaker tout en ajoutant une légère touche de gin. Dans cette version, le vermouth n'est vraiment pas présent.
3. Dosage Perfect : Le martini est ici mélangé avec des proportions égales de gin rouge et de vermouth dry. La quantité de Martini peut varier, mais il est très important d'utiliser la même quantité de gins rouge et de vermouth pour avoir créé un cocktail au goût exceptionnel. 

La préparation 

Un peu de vocabulaire à noter dans une liste et à apprendre avant de sortir dans un bar en Italie pour demander votre recette favorite : 

• Secouer ou remuer ? M Mon avis, je pense qu'ils doivent seulement être agités, car le secouer dilue trop la boisson. Mais, ne laissez personne vous dire que vous ne pouvez pas secouer la vôtre : vous devez déguster votre produit de la façon que vous l'aimez.
• A boire pur ou avec des glaçons ? Les barmans veulent savoir si vous préférez votre cocktail servi froid dans un verre à martini ou servi dans un verre avec de la glace ou "on the rock" dans un verre style verre à whisky. Mon avis, pour ma part, les verres à martini respirent l'élégance et l'élégance, donc idéalement, je servirais le mien dans un verre à martini classique.
• Gibson :  certains amateurs aiment qu'un oignon rouge mariné accompagne leur dégustation.
• Avec un zeste : vous pouvez demander que le barman garnisse votre verre d'un zeste de citron ou encore essuient le bord de votre verre avec la peau du citron, ce qui donne un goût agréable.
• Dirty : garni d'une olive et de saumure d'olive. Vous pouvez demander une version extra avec plus de saumures d'olive.

Conclusion 

Comme nous venons de le voir dans les détails il existe beaucoup de version du célèbre martini. Il peut être perturbant d'être dans un bar, de commandez sa recette favorite mais de ne pas recevoir le produit attendu; Nos avis : Ne rester pas enfermé dans la version traditionnelle et essayer les différentes variantes ! 

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