Top 10 des meilleures marques de whisky Français
Publié par Benjamin Fournier dans Actualités le 02/11/2022 à 19:25
Introduction
Ce n'est un secret pour personne que les Français ont un véritable coup de cœur pour le whisky écossais. L'ampleur de l'histoire d'amour des Français pour tout ce qui est écossais est évidente dans les nombreux bars spécialisés qui servent ce type de whisky et encore plus de bars spécialisés qui ne servent que la production d'une distillerie dans des verres à whisky en cristal. Ces établissements sont désormais monnaie courante dans presque toutes les villes de France - rien qu'à Paris, on compte plus de 20 bars spécialisés qui servent une marque ou une autre de whisky écossais. Inutile de dire que cela a été extrêmement bénéfique pour les chiffres de vente de ces marques ainsi que pour les autres whiskies du monde entier qui partagent un profil gustatif similaire. Ce que l'on sait peut-être moins, c'est qu'il existe aujourd'hui sur le marché plusieurs excellents whiskies français. Dans cet article, nous vous présentons les 10 meilleures marques de whisky français et nous vous suggérons quelques endroits où vous pouvez les trouver si vous souhaitez aller plus loin...
Notre Top 10 des meilleures distilleries Françaises
Les produits ci-dessus ne sont que quelques-uns des meilleurs whiskies français disponibles sur le marché. Si vous voulez aller plus loin, vous pouvez les trouver dans des bars spécialisés, des magasins en ligne et vous pouvez même en trouver quelques-uns dans les supermarchés en France.
Distillerie P&M : La distillerie P&M est l'une des plus récentes venues sur la scène du whisky français. Avec une capacité de production de seulement 8 000 litres par an, P&M n'est pas une puissance, mais ses whiskies ont été bien accueillis par la critique, remportant plusieurs prix depuis leur lancement au milieu des années 2000. Tous les whiskies de la distillerie P&M sont fabriqués à partir d'orge 100% française et distillés dans des alambics en cuivre. La distillerie P&M produit différents types de whisky : un single malt non tourbé, un single malt tourbé et un blended malt. Le single malt non tourbé est un whisky frais et fruité avec une légère touche de chêne et une teneur en alcool de 42% ABV. Le single malt tourbé est un whisky tourbé et fumé, au corps robuste et au goût de sel marin. Le mixed malt est un mélange de single malts qui donne un whisky doux, délicat et rond. Le mixed malt est embouteillé à 40% ABV.
Prix entre 50 et 150 euros.
Distillerie ARMORIK : L'ARMORIK est l'un des plus célèbres whiskies français et est sur le marché depuis 1979, bien qu'il ait subi plusieurs itérations au fil des ans. Son nom vient de la région française d'Armorique, où l'on cultive l'orge maltée Armorik. Les alambics sont fabriqués en Écosse, mais la distillerie possède sa propre cuve d'empâtage et ses washbacks, qui ont été conçus et construits en France. La production régulière est un whisky single malt non tourbé, au goût subtil de caramel et au corps complexe. Les points forts de ce whisky sont son caractère rond et plein, sa consistance et sa longue finale. L'ARMORIK a également été disponible dans différentes éditions limitées, comme l'ARMORIK PEAT, un whisky tourbé, l'ARMORIK NAS, un whisky fabriqué à partir d'orge non maltée et l'ARMORIK COGNAC, un whisky fini dans de vieux fûts de cognac.
Prix entre 45 et 187 euros.
Distillerie ROZELIEURES : Le ROZELIEURES est un whisky très discret, présenté dans une bouteille simple et transparente avec une étiquette dorée. Le whisky lui-même est un mélange de whiskies de malt et de grain, avec un arôme de vanille, de caramel et de toffee. Le goût est bien équilibré, avec de légères notes de cannelle et de chêne. Il y a un subtil goût de fumée, mais il est moins prononcé que dans certains autres whiskies français. C'est un whisky très doux, avec une finale nette, mais avec un corps fort. Le ROZELIEURES est embouteillé à 40% ABV.
Prix entre 19 et 57 euros.
Distillerie EVADE : L'EVADE est un whisky single-malt très puissant. C'est un malt audacieux, riche et corsé qui combine la fumée et le fruit dans un goût qui rappelle celui du scotch tourbé. La finale est longue et boisée, avec une touche d'épices. Un whisky corsé à 43% ABV, l'EVADE est recommandé pour les connaisseurs qui recherchent un whisky audacieux et fort pour accompagner un repas copieux.
Prix entre 39 et 90 euros.
Distillerie NELCIUS : Le NELCIUS est l'un des rares whiskies français single-malt. Il porte le nom de son fondateur, Nelciu de Balveda. C'est un single malt non tourbé, au goût de caramel doux, avec un soupçon de fruits tropicaux et une longue finale avec une touche d'épices et de chêne. Le NELCIUS est embouteillé à 40% ABV.
Prix entre : 65 et 89 euros.
Distillerie BENJAMIN KUENTZ : Le BENJAMIN KUENTZ est l'un des plus anciens whiskies français sur le marché. C'est un mélange de single malts et d'un whisky single grain, avec un goût de café et de cannelle. Il y a un arôme floral, et le whisky a une longue finale. Le BENJAMIN KUENTZ est embouteillé à 40% d'alcool. La particularité de cette entreprise et que certain de leur produit sont vieilli dans des fûts dans la mer.
Entre 65 et 900 euros.
Distillerie VILANOVA : Le VILANOVA est un whisky mélangé. C'est une combinaison de single malts et de whiskies de grain écossais et français, finis en fûts de sherry Oloroso espagnols. Le résultat est un whisky doux, épicé et boisé, avec une longue finale.
Entre 50 et 100 euros.
Distillerie DOMAINE DES HAUTES GLACES : Le DOMAINE DES HAUTES GLACES est un whisky single-malt avec un goût d'agrumes et un soupçon de gingembre. C'est un whisky léger avec un subtil goût de fumée. Il y a une petite quantité de tourbe dans le mélange, mais elle n'est pas forte. Vendôme est embouteillé à 43% ABV.
Entre 52 et 340 euros.
Distillerie MOON HARBOUR : La distillerie MOON HARBOUR est une nouvelle venue sur la scène du whisky français. Il s'agit d'une jeune distillerie qui ne produit du whisky que depuis 2017, mais elle s'est déjà fait un nom avec ses whiskies uniques et en petits lots. La distillerie produit deux whiskies différents : un single malt non tourbé et un single malt tourbé. Le single malt non tourbé est un whisky au goût très délicat, à l'arôme élégant et subtil et à la finale longue. C'est un whisky léger et fruité, avec un soupçon de vanille, un soupçon de chêne et un soupçon d'agrumes. Le single malt tourbé est un whisky fumé au goût fort et robuste, avec une forte teneur en alcool et une longue finale. C'est un whisky puissant, avec beaucoup de caractère. Cependant, c'est un whisky qui peut être apprécié par les amateurs de whisky qui préfèrent les whiskies plus légers ainsi que par ceux qui préfèrent un goût plus audacieux.
Prix : Entre 35 et 67 euros.
Distillerie BELLEVOYE : Le BELLEVOYE est un single malt non tourbé, un whisky doux et onctueux. Il a un goût léger et délicat, avec un soupçon d'agrumes et un soupçon de vanille. La finale est longue et boisée, avec un soupçon de cannelle et de clou de girofle. La BELLEVOYE est embouteillée à 40% ABV.
Prix : Entre 40 et 70 euros.
Pour aller plus loin :
Dans cette article nous parlons principalement de distillerie produisant du whisky single malts. Mais il faut savoir que maintenant il existe maintenant 5 grande catégories de whisky dans le monde :
- les single malts : C'est la catégorie de whiskies la plus produite dans les distilleries en France, et la plus apprécié des Français ! Ce n'est pas un assemblage, chaque whisky provient du même domaine. C'est un whisky grand public, qui sera vieilli en fût en 5 et 20 ans. Sur chaque bouteille vous retrouverez, la durée de vieillement, mais aussi l'origine de chaque fût.
- Les blends : Le whiky blend est le plus connue des whisky car c'est la catégorie la plus produite dans le monde et la moins chers, et de ce fait la plus présente en grande surface. Il arrive whisky s'inspire du monde du vin en utilisant la technique de l'assemblage. En effet les blends sont issue d'un assemblage de plusieurs whisky : Malt et grain pour obtenir un meilleur résultat. Cette assemblage permet également d'avoir une palette aromatique plus large grâce au mélange de plusieurs whisky. Généralement moins fort en bouche, ce type de whisky est très utiliser en cocktail pour donner une note en bouche plus léger.
- Les pure malts : Egalement le résultat d'un assemblage de différent whisky malt uniquement, le résultat offre une boisson dont le caractère est plus prononcé et se reconnait facilement en bouche. Ce genre de produit est fabriqué uniquement dans des distilleries Ecossaise. Sur chaque bouteille de pure malts vous pourrez remarquer une date d'inscrite, elle correspond à l'âge du plus jeune whisky utilisé pour l'assemblage.
- Les ryes whiskeys : Fabriqué non pas avec de l'orge maltée comme à l'habitude mais avec du maïs ou du blé. Le résultat génère une la note sera légère dont le gout est assez neutre, il n'offre pas une très grande palette de saveur. Cela est du au fait que ce produit ne subit qu'une seule distillation contre 2 ou 3 généralement. De même le vieillissement aura lieu dans des fûts mais sans une période minimale imposée (contrairement au délais des 5 ans de vieillissement dans des fûts classique en Europe.).
- Les single casks :Un des whiskies les plus rare. Créer à partir d'un fût neuf sans dilution. les arômes sont aux rendez-vous. Généralement dégusté dans un verre tulipe avec une goutte d'eau provenant de la même source à laquelle la distillerie est reliée pour enlever le coter flamme qui rince la gorge. Ce type de whisky est rare à cause du fût unique. La mention fût d'origine sera noté sur la bouteille.
Rédacteur de l'article :
Le rédacteur de l'article Les 10 meilleures marques de whisky français : un guide complet est Benjamin Fournier.
Amateur de spiritueux et de whisky en particulier, Benjamin Fournier travaille dans l'univers des accessoires et emballage pour spiritueux, vins et bières depuis 10 ans. Après avoir voyagé sur les terres du whisky en Irlande et en Ecosse pour visiter les distilleries les plus importantes (Distillerie Talisler, Distillerie Jameson) Benjamin Fournier à commencer à écrire des articles sur le whisky pour partager sa passion. Il explique maintenant au travers de ses articles comment déguster du whisky, comment choisir son verre à whisky et conseille amateur et professionnel sur la conservation de son whisky.
Sont whisky préféré : Le Chieftain's Ledaig 10 Year Old Single Malt
Sont accessoire à whisky préféré : Le verre tulipe